Bolo de churros fácil

75min 12 fatias

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada generosa de sal
• 2 colheres de sopa de doce de leite
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos;
2. Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e o sal. Bata com batedeira por 2 minutos até obter um creme fofo e claro;
3. Acrescente o doce de leite, a canela, o óleo e o leite. Misture bem;
4. Adicione a farinha de trigo peneirada e bata em velocidade baixa apenas até incorporar. Incorpore o fermento à massa, misturando com uma espátula;
5. Despeje a massa em uma forma de furo central de 22 x 10 cm, untada com margarina e enfarinhada;
6. Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar;
7. Após frio, desenforme e, com o cabo de uma colher de pau, faça furos por todo o bolo, até o fundo da forma;
8. Em uma tigela, misture o doce de leite restante com o creme de leite até obter um creme liso;
9. Com uma colher, preencha todos os furos do bolo com esse creme. O que sobrar, espalhe por cima do bolo;
10. Finalize salpicando a mistura de açúcar e canela sobre toda a superfície;
11. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

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