Sobrecoxa fácil

45min 6 porções

Ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango (sem pele)
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de mel
• 6 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Pique o alho e a salsinha finamente. Preaqueça o forno a 180 °C;
2. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino. Despeje também o amido de milho e misture com as mãos, envolvendo bem todos os lados;
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio;
4. Coloque as sobrecoxas na frigideira, primeiro com o osso virado para cima e depois para baixo, dourando levemente os dois lados. Não cozinhe por completo, apenas sele a carne;
5. Retire as sobrecoxas da frigideira e disponha em um refratário ou outro recipiente. Reserve;
6. Na mesma frigideira, refogue rapidamente o alho picado, sem deixar dourar demais para não amargar;
7. Adicione o mel e a mostarda, mexendo até formar um molho homogêneo;
8. Desligue o fogo e despeje o molho sobre as sobrecoxas, cobrindo cada pedaço cuidadosamente com uma concha;
9. Leve o refratário ao forno, a 180 °C, por cerca de 30 minutos, até que o frango esteja dourado e assado por completo;
10. Finalize com salsinha e sirva ainda quentinho!

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