Empada simples

40min 12 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 gema (para pincelar)
• 1 colher de chá de água (para pincelar)
• Orégano a gosto
• Manteiga a gosto (para untar as forminhas)
• 250 gramas do recheio de sua preferência (frango cremoso, palmito cremoso, carne moída temperada, etc.)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes em sua bancada; unte bem as forminhas de empada com manteiga e reserve;
2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o parmesão ralado e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo;
3. Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 20 segundos, apenas até incorporar;
4. Preencha cerca de 1/3 das forminhas com a massa líquida;
5. Adicione o recheio de sua preferência, pressionando levemente com um garfo para que ele fique nivelado e não ultrapasse o volume de massa;
6. Cubra o recheio com mais massa, preenchendo quase até o topo da forminha (deixe cerca de 1 mm de borda). Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos;
7. Retire do forno, misture a gema com a água e pincele cuidadosamente sobre o centro das empadas, evitando as bordas;
8. Salpique orégano a gosto e leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até dourar;
9. Retire, espere amornar e desenforme com a ajuda de uma espátula. Bom apetite!

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