Torta de chocolate rápida

140min 12 fatias

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (50 gramas)
• 2 caixas de leite condensado (790 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1/4 xícara de chá de manteiga sem sal (50 gramas)
• 52 unidades de biscoito maizena (240 gramas)

Ingredientes da cobertura

• 160 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes para fazer essa deliciosa torta;
2. Em uma panela, adicione o chocolate em pó e 1 caixa de leite condensado. Misture até dissolver bem;
3. Acrescente o restante do leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Misture e leve ao fogo médio (ou alto, se a panela for grossa);
4. Cozinhe até a mistura engrossar e ferver (se estiver em fogo alto, diminua). O ponto ideal é quando, ao passar a espátula, a mistura formar um desenho que demora a se unir novamente. Desligue o fogo;
5. Quebre os biscoitos grosseiramente em uma tigela, com as mãos, depois misture o brigadeiro, envolvendo bem ambos ingredientes;
6. Transfira para uma forma redonda de fundo removível de 20 cm de diâmetro, untada com óleo. Leve à geladeira por 2 horas; 
7. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em potência média, mexendo a cada 30 segundos. Acrescente o outro creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea;
8. Espalhe sobre a torta já fria. Leve novamente à geladeira ou freezer por aproximadamente 2 horas, apenas até firmar a cobertura; 
9. Para facilitar na hora de desenformar, passe uma faca nas laterais e coloque a forma sobre uma lata para soltar o aro. Experimente finalizar salpicando chocolate em pó. Agora é só se servir!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br