Bolo sem ovo e sem leite

50min 8 fatias

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1 xícara de chá de água quente (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 2 pitadas de sal
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (350 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos;
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar com a água quente. Acrescente o óleo e misture com um fouet (batedor de arame), até derreter um pouco do açúcar;
3. Adicione o sal, a essência de baunilha e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, mexendo sempre para evitar grumos;
4. Agregue o fermento e mexa delicadamente até incorporar;
5. Unte uma forma redonda média (20cm de diâmetro) com margarina e farinha de trigo;
6. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até passar no teste do palito - ao espetar o bolo, deve sair limpo;
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva um pedaço e se delicie!

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