Purê de mandioquinha fit

10min 8 porções

Ingredientes

• 2 kg de mandioquinha
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes sobre a sua bancada;
2. Coloque as mandioquinhas inteiras, com casca, em uma panela com água;
3. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem bem macias, por cerca de 15 minutos;
4. Desligue o fogo e amasse as mandioquinhas, na própria panela, com a ajuda de um garfo ou espremedor de legumes, ou até mesmo um mixer de mão (sem escorrer a água do cozimento);
5. Finalize com sal e salsinha a gosto e misture bem, incorporando os sabores;
6. Sirva uma porção e salpique mais salsinha por cima, se desejar. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br