Coalhada de leite

10min 10 porções

Ingredientes

• 2 litros de leite tipo A de garrafa
• Suco de 1/2 limão
• Mel ou açúcar a gosto para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Sobre a bancada, separe todos os ingredientes necessários;
2. Para começar, aqueça o leite por 4 minutos em fogo médio e, em seguida, despeje em uma tigela ou travessa de vidro limpa e seca;
3. Coloque as gotas do limão no leite, misturando delicadamente para que se incorporem;
4. Agora, cubra o recipiente com plástico filme ou um pano limpo e seco, cobrindo bem a superfície. Coloque o recipiente dentro do forno desligado e deixe descansar por cerca de 24 horas, até a coalhada firmar;
5. Após o tempo de descanso, sirva a coalhada pura ou acompanhada de mel, ou açúcar, conforme sua preferência. Bom apetite!

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