Bolo de laranja de liquidificador fofinho

70min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 laranjas pequenas
• 1 xícara de chá de açúcar (215 gramas)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para untar a forma
• Farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada para preparar esse bolo super macio. Quebre os ovos e confira se estão bons. Deixe uma forma redonda e sem furo untada com óleo e farinha. Descasque as laranjas e corte-as em cubos, retirando os miolos e pedacinhos brancos que amargam;
2. No liquidificador, adicione os ovos, as laranjas picadas, o açúcar e o óleo. Bata os ingredientes até que a mistura fique bem clarinha e homogênea;
3. Transfira a mistura preparada no liquidificador para um recipiente. Adicione 1 pitada de sal e com auxílio de uma peneira, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Misture com um fouet (batedor de arame);
4. Coloque uma colher de sopa de fermento e incorpore delicadamente;
5. Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno para assar por 45 minutos a 180ºC;
6. Agora é só desenformar e servir as fatias desse delicioso bolo, acompanhadas de café preto passado na hora!

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