Kafta de carne

50min 6 porções

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída (usamos patinho)
• 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 cebola-roxa
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (usamos salsinha, cebolinha e hortelã)
• 1/4 de colher de chá de pimenta síria
• 1/2 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes necessários sobre a sua bancada, inclusive a cebola-roxa picada em cubinhos;
2. Em uma tigela grande, tempere a carne moída com cebola-roxa, salsinha, pimenta síria, coentro em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos;
3. Modele a kafta em formato alongado, ajustando o tamanho conforme sua preferência. Pressione bem para dar firmeza;
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite. Doure a kafta de todos os lados até formar uma crosta;
5. Depois, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até o centro ficar bem-passado, cerca de 10 minutos;
6. Está pronto. Prepare um molho de sua preferência ou uma salada fresca para acompanhar!

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