Peixe assado no forno com batata

55min 8 porções

Ingredientes do peixe

• 1 kg de filé de tilápia
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de café de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)

Ingredientes da batata

• 4 batatas
• 1 cebola
• 1 colher de café de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da cobertura

• 150 gramas de mussarela ralada
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de café rasa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 1 tomate

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Corte os filés de tilápia em pedaços médios, o alho em fatias finas e a cebola em rodelas (formato meia-lua). Pique o tomate em cubinhos e as batatas em rodelas médias;
2. Em uma tigela, tempere os filés com alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, orégano e azeite. Misture bem com as mãos e reserve;
3. Forre o fundo de uma forma (36 cm x 23 cm) com as cebolas cortadas e disponha as batatas por cima, uma sobreposta a outra;
4. Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino e acomode os filés de tilápia sobre elas;
5. Cubra a forma com papel-alumínio (lado fosco para cima) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos;
6. Enquanto isso, em uma tigela, misture o tomate picado, a mussarela ralada, a maionese, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até formar uma pasta cremosa;
7. Retire o filé do forno, remova o papel-alumínio e espalhe essa mistura sobre o peixe. Asse por mais 15 minutos, ou até gratinar bem;
8. Pronto! Sirva logo em seguida, sozinho ou com algum acompanhamento de sua preferência.

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