Picanha na air fryer com sal grosso

35min 1 kg

Ingredientes

• 1 kg de picanha (nossa peça tinha 1,126kg)
• 1 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes sobre a bancada. Tire a peça de picanha com 40 minutos de antecedência da geladeira;
2. Sobre uma tábua, tempere a carne com pimenta-do-reino e sal grosso;
3. Passe manteiga no lado da gordura e tempere com mais pimenta-do-reino. Cubra essa parte com uma quantidade generosa de sal grosso;
4. Preaqueça a air fryer a 200 °C e leve para assar (com o lado da gordura para cima) por cerca de 15 minutos;
5. Quando a carne estiver bem dourada, vire e asse do outro lado por mais 10 minutos;
6. Retire da air fryer e transfira para uma travessa ou prato. Sirva com pasta de alho ou acompanhada de vinagrete!

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