Geleia de pimenta fácil

35min 315 gramas

Ingredientes

• 3 pimentas dedo-de-moça
• 1 maçã
• Suco de 1 limão
• 1/3 de xícara de chá de água (80 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar (220 gramas)

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes em sua bancada;
2. Descasque a maçã, retire as sementes e corte-a em cubos médios. Lave as pimentas, retire os cabinhos e corte-as em pedaços pequenos;
3. Em um liquidificador ou processador, adicione a maçã, o suco do limão, a água e cerca de 1/3 das pimentas picadas. Bata até formar uma pasta homogênea;
4. Transfira a pasta para uma panela e adicione o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar se dissolver por completo;
5. Acrescente o restante das pimentas e mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até reduzir e atingir ponto de geleia. O tempo pode variar, observe a consistência e desligue quando estiver espessa e brilhante;
6. Deixe amornar e transfira para um recipiente esterilizado. Sirva em seguida ou mantenha refrigerado!

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