Pudim de chocolate branco com frutas vermelhas

18min 8 porções

Ingredientes do pudim

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 200 gramas de chocolate branco
• 5 colheres de sopa de leite em pó (50 gramas)
• 1 pacotinho de gelatina incolor (13 gramas)
• Óleo para untar a forma
• Frutas frescas a gosto para decorar

Ingredientes da calda

• 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas)
• 80 gramas de mirtilos frescos
• 200 gramas de morangos frescos
• 80 gramas de amoras frescas
• 2/3 de xícara de chá de água (150ml)

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes para preparar esse delicioso pudim. Deixe uma forma (16x10) de furo central untada com óleo, e as frutas higienizadas;
2. Comece derretendo o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou até mesmo em banho-maria. Aproveite para dissolver a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Reserve;
3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata para se misturarem, cerca de 2 minutos;
4. Agora, coloque o chocolate derretido e o leite em pó. Bata novamente, e em seguida, coloque a gelatina dissolvida. Bata mais um minutinho;
5. Despeje a massa de pudim na forma já untada e leve para geladeira de 8 horas;
6. Para preparar a calda, numa panela adicione o açúcar, as frutas e a água. Leve ao fogo baixo e vá mexendo por aproximadamente 12 minutos, ou até que se atinja o ponto de calda desejado;
7. Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim no recipiente em que será servido;
8. Despeje a calda sobre o pudim e finalize com as frutas. Está prontinho para saborear!

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