Macarrão preguiçoso

60min 12 porções

Ingredientes

• 500 gramas de macarrão curto
• 1 linguiça calabresa
• 200 gramas de presunto
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates
• 600 ml de água
• 600 ml de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 250 gramas de mussarela
• Molho de alho a gosto

Modo de preparo

1. Disponha todos os ingredientes em sua bancada! Pique a calabresa, o presunto, a cebola, o pimentão verde e os tomates em cubinhos. Preaqueça o forno a 200ºC;
2. Em um refratário grande, adicione o macarrão cru, a cebola, o pimentão, o tomate, a calabresa e o presunto. Misture bem e reserve;
3. Em uma tigela, prepare o molho líquido: misture a água, o leite, o requeijão, o creme de leite, os ovos, molho de alho, o sal, pimenta calabresa e o cheiro-verde. Com um fouet (batedor de arame), mexa até ficar homogêneo;
4. Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes no refratário, garantindo que o macarrão fique bem envolvido pelo molho;
5. Finalize com a mussarela por cima, distribuindo de maneira uniforme;
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até o queijo dourar e o macarrão estar cozido;
7. Retire com cuidado e sirva ainda quente!

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