Molho de cachorro-quente com carne moída

35min 14 porções

Ingredientes

• 7 salsichas
• Água suficiente para cozinhar as salsichas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 gramas de acém moído
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal a gosto
• 1 tomate médio
• 1 pimentão verde
• Cheiro-verde a gosto
• 1 e 1/4 de xícara de chá de água (300 ml)
• 1 sachê de molho de tomate (340 gramas)
• 1 lata de milho-verde (170 gramas)
• Pimenta-de-cheiro a gosto

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes em sua bancada. Corte as cebolas, o tomate e o pimentão em cubinhos. Pique os dentes de alho e o cheiro-verde finamente;
2. Em uma panela com água, cozinhe as salsichas apenas para retirar o excesso de sal. Escorra, pique em rodelas e reserve;
3. Em outra panela, aqueça o azeite e adicione a carne moída. Cozinhe até a água secar;
4. Acrescente a cebola, o alho, o sal e a páprica defumada. Refogue bem, incorporando todos os sabores;
5. Junte o tomate e o pimentão picados e misture até murcharem;
6. Adicione a salsinha e a cebolinha, os 300 ml de água e o molho de tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura encorpar;
7. Adicione as salsichas ao molho e incorpore o milho-verde, cozinhando por mais 5 minutos;
8. Finalize com pimenta-de-cheiro a gosto e sirva logo em seguida, acompanhado do pão de cachorro-quente!

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