Molho de cachorro-quente simples

35min 10 porções

Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de chá de extrato de tomate (130 gramas)
• 650 gramas de passata de tomate
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 10 salsichas
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 1 colher de sopa óleo ou azeite para refogar

Modo de preparo

1. Para começar, organize todos os ingredientes em sua bancada. Pique a cebola e os dentes de alho em cubinhos e as salsichas em rodelas;
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente;
3. Acrescente o extrato de tomate e frite bem, mexendo sem parar, para realçar o sabor. Adicione também a páprica defumada e misture;
4. Junte a passata de tomate, o sal, a água e mexa por 2 minutos até incorporar;
5. Adicione as salsichas e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, ou até o molho encorpar;
6. Desligue o fogo e sirva como recheio de cachorro-quente ou acompanhamento!

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