Escondidinho de carne moída com batata

75min 1,2 kg

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída (usamos patinho)
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de tempero caipira
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 300 gramas de molho de tomate
• 3 batatas
• 1 colher de manteiga
• 100 gramas de creme de leite
• 2 colheres de requeijão (80 gramas)
• 100 gramas de presunto
• 100 gramas de mussarela
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte a cebola em cubinhos, descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Reserve;
2. Em uma panela, adicione as batatas, água e metade do sal. Cozinhe por 10 minutos, ou até que fiquem macias;
3. Enquanto isso, em uma panela com a manteiga, frite a cebola picada até dourar;
4. Coloque a carne moída em 2 levas para dourar e tomar gosto. Acrescente o restante do sal, o tempero caipira, a cebolinha, o molho de tomate e 200 ml de água. Deixe cozinhando por 10 minutos;
5. Após cozidas, adicione as batatas em uma tigela. Coloque o creme de leite e o requeijão, misturando com um fouet (batedor de arame) até que fique homogêneo;
6. Para a montagem, despeje a carne moída em uma travessa (23X16) e espalhe;
7. Adicione uma camada de presunto e mussarela, certificando-se de cobrir toda a carne;
8. Despeje todo o creme de batatas por cima, nivelando bem;
9. Finalize com uma camada de presunto e a mussarela por cima para gratinar. Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos;
10. E está pronto! Sirva esse escondidinho cremoso com aquele arroz soltinho ou salada. Bom apetite!

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