Bolo de abacaxi fácil

85min 15 porções

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de suco natural de abacaxi (200ml)
• 1/2 xícara de chá de abacaxi picado (125 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (325 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes necessários na sua bancada! Quebre os ovos separadamente, para garantir que estão bons. Preaqueça o forno a 180 °C;
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o suco natural de abacaxi. Bata bem, até chegar num resultado homogêneo;
3. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente para que não perca seu efeito;
4. Unte um tabuleiro de 23 X 33 cm com óleo e farinha;
5. Despeje a massa sobre o tabuleiro, e finalize distribuindo os pedaços de abacaxi por toda a massa;
6. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 50 minutinhos, ou até que fique dourado;
7. E está pronto! Desenforme e aproveite no seu lanche da tarde.

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