Sour cream mexicano

35min 450 gramas

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite gelado (300 gramas)
• 1 caixinha de cream cheese (150 gramas)
• Suco de 1 limão médio
• 1/2 xícara de chá de pimenta

Modo de preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada;
2. Abra a lata de creme de leite e remova o máximo de soro possível. Transfira apenas a parte cremosa para uma tigela média;
3. Em seguida, adicione o cream cheese e misture bem com o auxílio de um fouet (batedor de arame) ou colher, até formar um creme homogêneo;
4. Esprema o suco de 1 limão sobre a mistura e mexa vigorosamente. A textura começará a mudar, mas é normal — continue mexendo até incorporar. Acrescente mais limão aos poucos, até atingir a acidez desejada;
5. Depois, se quiser, adicione uma pitada de pimenta e misture para dar um toque picante ao molho;
6. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. O molho ficará mais firme e com textura ideal para mergulhar snacks ou acompanhar pratos. E está pronto!

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