Molho alfredo tradicional

15min 2 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de queijo parmesão (50 gramas)
• 5 colheres de sopa de manteiga (75 gramas)
• 2 conchas de água do cozimento do macarrão (240 ml)

Modo de preparo

1. Para preparar essa receita, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, na quantidade desejada para sua refeição. Separe os demais ingredientes que serão utilizados;
2. Comece ralando o queijo parmesão e cortando a manteiga em cubos;
3. Em uma tigela de vidro, coloque uma concha generosa da água do cozimento do macarrão. Deixe a água por alguns minutinhos, apenas para esquentar a tigela e logo depois, descarte. Coloque a manteiga no recipiente;
4. Pegue uma porção de macarrão e coloque na tigela. Vá mexendo constantemente para que a manteiga derreta e envolva a massa;
5. Adicione o parmesão ralado aos poucos e continue incorporando sem parar;
6. Coloque mais um pouquinho da água do cozimento até que todos os ingredientes fiquem bem misturadinhos;
7. Está prontinho. Agora é só servir e aproveitar cada garfada!

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