Arroz de Natal com passas

23min 645 gramas

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz branco cozido (600 gramas)
• 1/3 de xícara de chá de uvas-passas brancas (65 gramas)
• 1 colher de chá de manteiga (10 gramas)
• Raspas e suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Se o arroz estiver frio, transfira para um recipiente apropriado, borrife um pouco de água por cima e cubra com um prato. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e meio para reaquecer;
2. Lave bem o limão e, com um ralador fino, raspe apenas a parte colorida da casca, evitando a parte branca que amarga. Corte o limão ao meio e esprema o suco coando;
3. Coloque as passas em uma tigela pequena e hidrate com o suco de limão por cerca de 15 minutos, para equilibrar o gosto doce;
4. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione as passas com o caldo de limão e mexa por 2 minutos, apenas para reduzir o excesso de líquido;
5. Misture as raspas e as passas com o suco do limão ao arroz aquecido e mexa para distribuir bem os aromas;
6. Sirva em seguida com carnes ou saladas!

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