Molho alfredo original italiano

15min 500 ml

Ingredientes

• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga (25 gramas)
• 500 gramas de creme de leite fresco
• 2 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora (100 gramas)
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
2. Em uma panela média e limpa, derreta a manteiga em fogo médio;
3. Acrescente o creme de leite fresco e mexa com um fouet até começar a aquecer e formar pequenas bolhas nas laterais da panela;
4. Adicione o alho em pó, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto;
5. Aos poucos, junte o queijo parmesão ralado, mexendo continuamente até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo;
6. Continue mexendo até o molho começar a engrossar levemente. Prove e ajuste o sal, se necessário. Assim que atingir a consistência cremosa, desligue o fogo e mantenha aquecido até a hora de servir;
7. E está prontinho, sirva com sua massa favorita!

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