Rabanada de Natal

30min 12 unidades

Ingredientes

• 2 pães franceses amanhecidos
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 e 1/4 xícara de chá de leite integral (300 ml)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga para fritar
• 1 xícara de chá de leite em pó

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com os itens e ingredientes necessários! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
2. Transfira os ovos para uma tigela média e com o auxílio de um fouet (batedor de arame), bata até ficarem bem misturados;
3. Em seguida, acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea;
4. Adicione o leite integral e misture mais uma vez, apenas até incorporar bem todos os ingredientes. Reserve essa mistura, ela será a base para umedecer os pães;
5. Corte os pães franceses amanhecidos em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura;
6. Com o auxílio de um pegador ou pinça culinária, mergulhe cada fatia de pão na mistura líquida, deixando que absorva o suficiente para ficar úmida, mas sem encharcar;
7. Deixe escorrer o excesso e coloque as fatias em um prato;
8. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta um pouco de manteiga. Disponha algumas fatias de cada vez e frite até ficarem douradinhas, virando dos dois lados com cuidado para não quebrar;
9. Se precisar, adicione mais manteiga a cada leva para manter as rabanadas bem douradas. Depois de fritas, coloque-as sobre um prato novamente;
10. Enquanto ainda estiverem mornas, passe cada fatia no leite em pó, cobrindo bem todos os lados;
11. Prontinho! Suas rabanadas de Natal estão finalizadas, macias, perfumadas e com um toque diferente graças ao empanamento com leite em pó.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br