Farofa de Natal simples

25min 590 gramas

Ingredientes

• 1/2 pacote de farinha de mandioca (250 gramas)
• 100 gramas de bacon
• 3 colheres de sopa de manteiga (60 gramas)
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 cenoura
• 1/2 xícara de chá de nozes (50 gramas)
• 1 xícara de chá uvas-passa (130 gramas)
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Organize os ingredientes em sua bancada! Retire o couro do bacon e corte em cubinhos. Descasque alho, a cebola e corte eles e a salsinha finamente. Higienize a cenoura e rale-a em lascas verticais. Pique as nozes e a pimenta dedo-de-moça.
2. Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo baixo por 8 minutos, até dourar e liberar gordura;
3. Retire o bacon e, com a gordura ainda na frigideira, acrescente a manteiga, o alho e a cebola. Refogue até ficarem levemente dourados;
4. Junte a farinha de mandioca e mexa por cerca de 5 minutos, até começar a torrar;
5. Adicione a cenoura ralada, as nozes picadas, as uvas-passa e a pimenta dedo-de-moça. Tempere com sal a gosto e misture bem até incorporar à farinha;
6. Desligue o fogo e finalize com a salsinha e o bacon fritinho;
7. Misture uma última vez e está pronto! Sirva na ceia de Natal para acompanhar os pratos principais.

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