Molho de cachorro-quente fácil e rápido

30min 20 porções

Ingredientes

• 1 kg de salsicha (2 pacotes ou 20 salsichas)
• 2 sachês de molho de tomate (480 gramas)
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 fio de óleo (pode ser substituído por azeite)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique o pimentão verde e a cebola em cubinhos; pique o alho finamente;
2. Em uma panela, coloque as salsichas com água e leve ao fogo médio até ferver por cerca de 5 a 7 minutos;
3. Retire as salsichas da água, deixe amornar e corte em rodelas finas;
4. Em outra panela, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola e o pimentão picados. Refogue bem até começarem a dourar levemente;
5. Acrescente o alho e continue refogando até soltar seu aroma. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe refogar até os vegetais estarem bem murchos e levemente caramelizados;
6. Adicione o molho de tomate e mexa bem. Deixe levantar fervura em fogo médio;
7. Agora, acrescente as rodelas de salsicha ao molho e misture tudo;
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, até o molho ficar encorpado. Ajuste o sal, se necessário;
9. Desligue o fogo e sirva com pão!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br