Purê de mandioquinha fácil

35min 8 porções

Ingredientes

• 1,5 kg de mandioquinha
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada (40 gramas)

Modo de preparo

1. Organize sua bancada! Descasque e pique a mandioquinha em cubos médios;
2. Coloque as mandioquinhas em uma panela com água. Adicione sal e leve para ferver até ficarem bem macias;
3. Escorra a água da mandioquinha e passe-a em uma peneira, deixando-a bem lisinha, com textura de purê;
4. Deixe o fogo em potência baixa e adicione metade do creme de leite. Mexa bem. Jogue a outra metade e incorpore bem os ingredientes;
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem, agregando os sabores;
6. Desligue o fogo e logo em seguida jogue a manteiga gelada. Misture bem para que ela se dissolva completamente;
7. Agora é só servir acompanhado de alguma carne de sua preferência ou salada!

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