Molho barbecue simples

8min 180 ml

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 1 colher de sopa de cebola (15 gramas)
• 1/2 colher de sopa de alho (1 dente pequeno)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (30 gramas)
• 1 colher de sopa de molho inglês (15 ml)
• 1 colher de sopa de vinagre de álcool (15 ml)
• 3 colheres de sopa de ketchup (45 gramas)
• 1/2 colher de sopa de mostarda (7 gramas)
• 4 colheres de sopa de água (60 ml)

Modo de Preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada;
2. Rale a cebola no ralo fino e triture o alho até formar uma pastinha;
3. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente;
4. Acrescente o açúcar mascavo, o molho inglês, o vinagre de álcool, o ketchup, a mostarda e a água;
5. Misture bem e, assim que ferver, cozinhe por 30 segundos em fogo baixo, mexendo sempre. Se preferir o molho mais líquido, adicione um pouco mais de água e ferva rapidamente;
6. Retire do fogo, espere amornar e utilize para pincelar carnes assadas ou churrascos. E está pronto!

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