Bolo de banana com canela e açúcar

45min 12 fatias

Ingredientes

• 3 ovos médios
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 3 colheres de sopa de manteiga (40 gramas)
• 1 e 1/4 de xícara de chá de leite (300 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
• 6 bananas prata maduras
• Açúcar e canela em pó a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Antes de iniciar o preparo, corte as bananas em lâminas verticais. Unte uma forma retangular (27 x 18 cm) com margarina e polvilhe farinha. Preaqueça o forno a 180°C e organize todos os ingredientes em sua bancada;
2. Comece quebrando os ovos em um recipiente separado e, se estiverem bons, transfira-os para uma tigela. Adicione o açúcar e a margarina e misture com uma fouet por 3 minutinhos, até ficar homogêneo;
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo e misture novamente até virar uma massa lisa e sem gruminhos. Por fim, incorpore o fermento em pó e mexa delicadamente;
4. Transfira metade da massa para a forma já untada. Posicione 3 bananas fatiadas e polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre elas;
5. Despeje o restante da massa e utilize uma espátula para espalhar, até cobrir todos os cantinhos;
6. Adicione 3 bananas cortadas em rodelas, polvilhe com açúcar e canela;
7. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos ou até que um palito introduzido no meio do bolo saia limpo;
8. Retire do forno e polvilhe mais um pouco de açúcar se desejar. Sirva ainda morno com uma xícara de chá ou café. Bom apetite!

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