Macarrão cremoso na pressão

20min 6 unidades

Ingredientes

• 300 gramas de mussarela
• 1 pacote de macarrão Penne
• 1 cebola média
• 5 dentes de alho
• 1 calabresa (150 gramas)
• 1/2 xícara de chá de bacon (150 gramas)
• 650 gramas de passata de tomate
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 700 ml de água
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes em sua bancada. Pique a calabresa, o bacon e a cebola em cubos pequenos. Descasque e pique os dentes de alho finamente;
2. Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure os cubos de calabresa e de bacon até ficarem bem douradinhos;
3. Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até murcharem levemente;
4. Adicione o molho de tomate, o sal, o creme de leite e a água;
5. Misture bem e, em seguida, adicione o macarrão cru diretamente à panela;
6. Mexa para envolver toda a massa no molho, tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 5 minutos;
7. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione a mussarela e tampe novamente com o fogo desligado, apenas para o queijo derreter no calor residual;
8. Prontinho. Transfira para um refratário e sirva esse macarrão cremoso no almoço em família!

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