Farofa de cuscuz com ovo

25min 500 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de flocos de milho (60 gramas)
• 1/3 xícara de chá de água (80 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de água para cozinhar (360 ml)
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 2 ovos médios
• 1 cebola
• 1/4 colher de chá de sal
• 50 gramas de queijo ralado
• 150 gramas de bacon
• 400 gramas de carne seca desfiada e dessalgada
• 1 colher de sopa de manteiga 

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes e utensílios necessários para essa receita, incluindo uma cuscuzeira. Corte a cebola em rodelas finas e o bacon em tiras pequenas;
2. Para começar, junte o floco de milho, o sal e a água em uma tigela. Misture bem e deixe hidratar por 5 minutos;
3. Em seguida, no fundo da cuscuzeira, adicione água; por cima, adicione o floco de milho hidratado. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos;
4. Enquanto isso, em uma frigideira grande, adicione azeite, os ovos, a cebola em rodelas e sal;
5. Deixe fritar, depois coloque o queijo ralado, misturando bem. Reserve em uma tigela à parte;
6. Na mesma frigideira, adicione o bacon picado, depois envolva a carne seca, mexendo ocasionalmente para que tudo fique bem frito;
7. Integre o cuscuz já cozido, a manteiga e, por fim, os ovos fritos;
8. Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha a gosto;
9. Transfira para a travessa em que for servir e aproveite!

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