Batata rústica com páprica

40min 4 porções

Ingredientes

• 3 batatas asterix médias
• 1 litro de água para o cozimento das batatas
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de páprica defumada

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes para preparar a receita. Aproveite para deixar a água já esquentando numa panela;
2. Corte as batatas ao meio e cada metade em três partes;
3. Na panela com água esquentando, adicione o caldo de galinha e as batatas;
4. Quando começar a ferver conte 8 minutos antes de retirá-las. Aproveite para temperar com sal e pimenta-do-reino;
5. Enquanto as batatas cozinham, coloque o óleo para esquentar e prepare o mix de pápricas. Em um potinho com pilão adicione as pápricas doce, defumada e picante e misture, acrescentando sal e pimenta;
6. Agora, com o óleo bem quente, frite as batatas e depois coloque-as num recipiente com papel toalha;
7. Salpique o mix de pápricas com sal e pimenta sobre as batatas e se delicie!

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