Arroz natalino

30min 8 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 1 cebola grande
• 2 xícaras de chá de arroz branco (370 gramas)
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de chá de espumante (660 ml)
• 1 xícara de chá de uva passas pretas (130 gramas)
• 1 xícara de chá de damascos (110 gramas)
• 3 pimentas dedo-de-moça sem semente
• 1/4 de xícara de chá de salsinha picada (15 gramas)
• 1 xícara de chá de amêndoas em lâminas tostadas (80 gramas)

Modo de Preparo

1. Para preparar essa receita, organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
2. Corte a cebola em cubinhos e pique os damascos e as pimentas dedo-de-moça em pedaços pequenos;
3. Em uma panela, adicione o azeite, a cebola picada, o arroz branco e o sal. Misture e refogue por 5 minutos para refogar levemente;
4. Agora, coloque o espumante até que cubra o arroz e mexa levemente com uma colher;
5. Deixe o arroz cozinhando em fogo médio por 15 minutos, até que fique bem macio;
6. Após o arroz estar cozido, com o fogo ainda ligado, adicione a uva passa preta, os damascos, a pimenta dedo-de-moça, a salsinha picada e as amêndoas em lâminas;
7. Misture tudo delicadamente com uma colher grande até os ingredientes ficarem bem distribuídos;
8. Por fim, transfira esse arroz para uma travessa e, se desejar, finalize com salsinha picada para ficar ainda mais saboroso;
9. Sirva esse prato quentinho logo em seguida, para aquecer o seu coração nesse natal. Aproveite!

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