Leite condensado caseiro com 2 ingredientes

30min 480 ml

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 4 e 1/2 xícaras de chá de leite (1 litro)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
2. Em uma panela, adicione o açúcar e o leite, misture bem ainda sem ligar o fogão;
3. Agora, ligue o fogo em potência alta e continue mexendo até que o açúcar dissolva por completo;
4. Depois disso, não é mais necessário mexer. Deixe a mistura apurar, tomando cuidado para não transbordar. Quando a fervura subir muito, é só tirar a panela do fogo até que abaixe ou diminuir a potência. Depois volte ao fogo e repita o processo; 
5. Com uma espátula de silicone, raspe sempre que necessário a parede da panela, para não queimar. Isso contribui para que o leite condensado fique claro e não tenha amargor; 
6. O ponto ideal é quando a mistura toma uma cor amarelada e as bolhas ficam mais densas. Para ter certeza, passe o dedo no dorso da colher ou espátula e se ela fizer caminho sem escorrer, chegou ao ponto certo;
7. Prontinho! Agora é só usar em suas receitas ou armazenar em potes herméticos. 

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