Bolo de Natal simples

60min 6 porções

Ingredientes

• 2 e 1/2 maçãs
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de aveia em flocos ou farelo (110 gramas)
• 1 xícara de chá de nozes (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de frutas secas (cranberry, uva-passa, damasco)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de sopa de noz-moscada ralada
• 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes em sua bancada. Rale as maçãs, pique as frutas secas e nozes. Unte uma forma pequena, polvilhe-a com canela e preaqueça o seu forno a 180 ºC;
2. Em uma tigela grande, adicione as maçãs raladas, os ovos, a aveia, as nozes, as frutas secas e o fermento;
3. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha, a canela, o gengibre e a noz-moscada ralada. Misture bem para que os sabores fiquem bem distribuídos na massa;
4. Regue com um fio de mel a forma (24 cm x 10 cm) preparada, unte com canela e disponha fatias finas de maçã no fundo da forma;
5. Despeje a massa por cima, espalhe bem para nivelar e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque;
6. Espere esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente com um chá ou café!

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