Gelado de pêssego especial de Natal

135min 10 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite (500 ml)
• 1 xícara de chá de leite em pó (150 gramas)
• 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
• 1 e 1/2 caixa de leite condensado (600 gramas)
• 2 envelopes de gelatina sem sabor (24 gramas)
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 lata de pêssego em calda (450 gramas)
• Óleo para untar
• 1/2 xícara de chá de água fervente (120 ml)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Corte os pêssegos em cubos pequenos para a decoração, descartando a calda;
2. Em uma tigela grande, adicione o leite e o leite em pó. Misture com um fouet (batedor de arame) até dissolver completamente;
3. Acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar novamente;
4. Em seguida, adicione o leite condensado aos poucos, experimentando para ajustar o doce ao seu gosto. Misture bem até obter um creme liso;
5. Em outro recipiente, dissolva a gelatina na água fervente, mexendo até não restarem grumos;
6. Despeje a gelatina dissolvida na mistura cremosa e mexa bem para incorporar. Adicione sal e misture novamente para realçar os sabores;
7. Unte levemente uma travessa (27x17x06) de vidro com óleo e despeje a mistura cremosa, alisando a superfície com uma espátula;
8. Distribua os pêssegos em cubinhos sobre a superfície do creme, espalhando uniformemente;
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente;
10. Sirva bem gelado e aproveite essa sobremesa de Natal!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br