Bolo de arroz cru de liquidificador

55min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz cru (200 gramas)
• 2 xícaras de chá de água fervente (480 ml)
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 
• 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas) 
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de manteiga ou óleo para untar a forma 

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Aqueça a água e porcione os ingredientes para otimizar o preparo;
2. Em uma vasilha pequena, adicione todo o arroz cru, cubra com a água fervente e tampe com plástico filme. Reserve de um dia para o outro, cerca de 12 horas;
3. Vamos ao preparo! Com o arroz demolhado e escorrido, adicione-o no liquidificador junto dos ovos e óleo. Bata por 5 minutos em potência média;
4. Transfira o creme para uma bacia e acrescente o açúcar, a baunilha e o fermento. Mexa delicadamente com um fouet (batedor de arame) por 1 minuto até homogeneizar;
5. Unte uma forma de furo no meio de cerca de 20 cm e despeje toda a massa. Leve para assar por 40 minutos a 180ºC;
6. Prontinho! Agora é só aproveitar seu bolo fofinho com um café fresco.

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