Farofa de abacaxi com bacon e calabresa

25min 1 kg

Ingredientes

• 1 xícara de chá de bacon (200 gramas)
• 1 xícara de chá de linguiça calabresa (200 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
• 1 abacaxi pequeno (400 gramas)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha panko (125 gramas)
• 1 xícara de chá de farofa pronta (125 gramas)
• Sal a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes necessários! Pique o bacon e a cebola em cubinhos, a calabresa em rodelas finas (formato meia-lua), o alho, a cebolinha e a salsinha finamente. Descasque e corte o abacaxi também em cubinhos;
2. Em uma panela em fogo médio, doure o bacon e a linguiça calabresa muito bem, depois reserve;
3. Na mesma panela, dissolva a manteiga até derreter e acrescente o abacaxi. Mexa para incorporar o sabor e cozinhe por 10 minutos. Reserve;
4. Passado o tempo, junte a cebola, o alho, a farofa pronta e a farinha panko. Misture tudo;
5. Agregue o abacaxi, o bacon e a calabresa. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa muito bem;
6. Finalize com salsinha e cebolinha picadas;
7. E está pronto! Sirva-se a vontade!

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