Bolo de cerveja

70min 880 gramas

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (250 gramas)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
• 1 xícara de chá de cerveja preta (240 ml)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca (60 gramas)
• 1 colher de chá de canela (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12 gramas)

Modo de Preparo

1. Organize seus ingredientes na bancada. Unte uma forma redonda com furo central (20cm) e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180°C;
2. Na tigela da batedeira, junte os ovos e o açúcar. Bata por 3 minutos até ficar cremoso e homogêneo;
3. Adicione a manteiga e bata novamente, até que ela incorpore à mistura;
4. Agora, acrescente a cerveja preta e a farinha e passe a misturar com um fouet (batedor de arame), em movimentos circulares;
5. Coloque a farinha de rosca e misture novamente. Em seguida, agregue a canela em pó e o fermento em pó e misture levemente com uma espátula de silicone, apenas para incorporar;
6. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que um palito introduzido na massa saia limpo;
7. Desenforme cuidadosamente e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro. Está pronto! Sirva no café da tarde acompanhado de um café fresquinho.

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