Pizza caseira simples

90min 680 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água morna (240 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico seco (5 gramas)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá rasas de sal
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo

1. Para essa receita, escolha o recheio de sua preferência! Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
2. Em uma tigela grande, coloque a água morna, o açúcar, o fermento, o azeite e misture bem até dissolver completamente;
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a mão até formar uma massa cremosa;
4. Junte o sal e continue acrescentando farinha gradualmente até a massa começar a soltar levemente das mãos;
5. Com a massa na bancada enfarinhada e sove delicadamente por alguns minutos, adicionando mais farinha se necessário, até a massa ficar lisa e macia;
6. Modele em forma de bola, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume;
7. Jogue a massa sobre a bancada enfarinhada e divida em duas partes. Abra com a ajuda de um rolo, em formato de pizza. Se necessário, polvilhe mais farinha durante esse processo;
8. Transfira a massa para uma forma (30 cm) enfarinhada, ajustando bem as bordas na assadeira e faça furos sobre a massa com um garfo;
9. Preaqueça o forno a 280°C. Enquanto isso, distribua o recheio escolhido sobre a massa (fizemos de escarola com bacon e calabresa);
10. Leve para assar por 15 minutos ou até a massa ficar dourada. Depois, retire do forno e sirva-se de algumas fatias. Bom apetite!

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