Cuscuz recheado com frango

40min 2 porções

Ingredientes do cuscuz

• 1 xícara de chá de flocão de milho
• 1 xícara de chá da água do cozimento do frango (120 ml)
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes do recheio e montagem

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de chilli
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Manteiga para untar a cuscuzeira

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada! Descasque o alho e a cebola e corte ambos em cubinhos. Separe a água do cozimento do frango e reúna os demais ingredientes;
2. Em uma tigela, adicione o flocão de milho e umedeça com a água do cozimento do frango, adicionando aos poucos. Misture para ficar soltinho e deixe descansar por 10 minutos;
3. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem;
4. Adicione o frango desfiado, adicione os temperos e sal. Refogue por 2 minutos até o frango absorver os sabores;
5. Transfira o frango temperado para uma tigela e acrescente o requeijão, mexendo até formar um recheio cremoso;
6. Unte a cuscuzeira com manteiga e adicione uma camada de flocão de milho hidratado;
7. Em seguida, acrescente o recheio de frango e finalize com o restante da massa;
8. Nivele a superfície suavemente com o auxílio de uma colher, sem pressionar, para que o cuscuz fique soltinho;
9. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos ou até que, ao inserir uma faca no centro, ela saia limpa;
10. Retire do fogo e desenforme cuidadosamente. Prontinho! Sirva ainda quente.

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