Bolo de trigo fofinho

45min 10 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 2/3 xícara de chá de leite (160 ml)
• 1/3 xícara de chá + 2 colheres de chá de óleo (100 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos médios
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes necessários! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons. Preaqueça o forno a 180ºC;
2. Na batedeira ou tigela grande, adicione o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Com um fouet (batedor de arame), bata por 5 minutos até virar um creme clarinho;
3. Agora, entre com o óleo e o leite. Misture novamente para que tudo se incorpore;
4. Entre com a farinha e o fermento peneirados, para garantir uma finalização mais fofinha. Bata delicadamente para que não sobre gruminhos;
5. Transfira a massa para uma forma redonda de furo central (20x9 cm), untada com óleo;
6. Leve para assar por cerca de 30 minutos, até que fique bem douradinho;
7. E está pronto! Sirva no café da manhã ou lanche da tarde, com uma xícara de café bem quentinho.

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