Couve-de-bruxelas refogada

15min 300 gramas

Ingredientes

• 300 gramas de couve-de-bruxelas
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique o dente de alho finamente e corte o talo de cada couve-de-bruxelas. Remova as primeiras folhas;
2. Acomode todas com a parte cortada voltada para baixo em uma panela larga;
3. Leve ao fogo baixo e regue com o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
4. Tampe a panela e leve a couve ao fogo baixo, deixando refogar por 2 a 3 minutos, até que a base esteja douradinha;
5. Acrescente o alho picado, tampe novamente e continue o cozimento por mais 1 minuto;
6. Adicione a água e cozinhe por mais 4 a 5 minutos em fogo baixo com a panela tampada. O ponto ideal é firme, mas macia por dentro;
7. Sirva quente como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas. Bom apetite!

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