Salada de bacalhau tradicional portuguesa

25min 1 kg

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau (500 gramas)
• 1 lata de grão-de-bico (400 gramas)
• 2 ovos cozidos
• 1/3 de xícara de chá de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de salsinha fresca
• 1 cebola (opcional)
• 1 tomate (opcional)
• 1/4 de xícara de chá de azeitonas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes. Pique a cebola e o tomate em cubinhos, e corte as azeitonas em rodelas finas. Pique a salsinha finamente e aproveite para dessalgar as postas de bacalhau e cozinhar o grão-de-bico. Cozinhe também os ovos;
2. Com o bacalhau já dessalgado, cozinhe-o em água fervente de 15 a 20 minutos;
3. Enquanto isso, escorra o grão-de-bico cozido e transfira para uma tigela grande;
4. Assim que estiver pronto, desfie o bacalhau, descartando pele e espinhos, e junte à tigela de grão-de-bico;
5. Agregue a salsinha picada e o azeite e misture bem, envolvendo todos os ingredientes;
6. Se desejar, adicione a cebola, o tomate, as azeitonas e tempere com sal;
7. Está pronto. Corte os ovos cozidos ao meio, depois em 3 partes cada e decore à vontade!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br