Batata chips caseira

30min 1,5 kg

Ingredientes

• 1,5 kg de batata
• Farinha de trigo para empanar (100 gramas)
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de tempero (cebola, alho e salsa)
• 1 colher de sopa de sal (12 gramas)
• 40 gramas de parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Para começar, organize seus ingredientes, assim como sua bancada;
2. Bata o lemon pepper, a páprica picante, o tempero (cebola, o alho e a salsa), o sal e o parmesão em um mixer ou liquidificador até virar pó. Reserve;
3. Em seguida, corte as batatas em lâminas bem finas, lave-as em água gelada e, depois, seque-as com um pano ou toalha de papel;
4. Passe-as rapidamente pela farinha de trigo e bata para tirar todo o excesso;
5. Agora, frite-as por imersão no óleo quente até que fiquem bem douradas;
6. Em seguida, escorra bem e polvilhe o tempero com a batata ainda quente sobre toda as unidades fritinhas. E está pronto!

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