Lasanha de carne moída com molho branco

40min 2 kg

Ingredientes da carne moída

• 500 gramas de carne moída
• 2 sachês de molho pronto
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal ou a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do molho branco

• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Montagem e finalização

• 200 gramas de massa para lasanha
• 250 gramas de presunto
• 250 gramas de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes que serão utilizados em uma bancada e lave com água corrente a cebolinha. Descasque e pique as cebolas e amasse os dentes de alho;
2. Vamos começar preparando a carne moída. Em uma panela, coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida, adicione a cebola, a carne moída e os alhos amassados. Desmanche a carne moída e deixe refogar por cerca de 5 minutos com a panela fechada;
3. Adicione o molho de tomate e misture para incorporar à carne. Acrescente a pimenta-do-reino e a cebolinha. Tempere com sal, ajustando conforme sua preferência, e desligue o fogo;
4. Agora vamos para o molho branco! Em outra panela, adicione a manteiga e, assim que derreter, adicione a farinha. Mexa bem para desmanchar os gruminhos e formar uma mistura lisa;
5. Rale a noz-moscada na panela e comece a adicionar o leite aos poucos, sem parar de misturar, para não empelotar;
6. Quando passar do ponto de pasta para um creme mais ralo, aumente o fogo e coloque sal a gosto;
7. Continue mexendo por cerca de 10 minutos, até encorpar e formar um creme aveludado. Desligue o fogo e deixe descansar;
8. Separe as lâminas de massa da lasanha que serão utilizadas;
9. Vamos para a montagem! Em uma travessa ou refratário (20x30x5cm) despeje uma pequena porção do molho de carne moída e espalhe por toda a superfície. Em seguida, posicione as tiras de massa de lasanha até cobrir todo o molho;
10. Adicione as fatias de presunto e, em seguida, espalhe uma porção do molho branco;
11. Coloque as fatias de queijo mussarela sobre o molho branco e adicione, novamente, uma camada da carne moída, dessa vez, bem caprichada;
12. Repita as camadas de massa, presunto, molho branco, mussarela e carne moída, respectivamente, até completar o refratário. Finalize com uma camada de queijo mussarela para gratinar no forno;
13. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutinhos e está pronto! Sirva como refeição única ou acompanhada de arroz e salada. Bom apetite!

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