Cajuzinho de festa

55min 840

Ingredientes

• 500 gramas de amendoim torrado e moído
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 e 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó (30 gramas ou a gosto)
• Açúcar cristal a gosto (para a finalização)
• Amendoim a gosto (para a decoração)

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte os amendoins inteiros ao meio para utilizar na decoração;
2. Junte a farinha de amendoim e o chocolate em pó em uma tigela grande. Misture bem e ajuste a cor, acrescentando mais chocolate se desejar deixá-la mais escura;
3. Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa úmida, mole e bem homogênea;
4. Transfira a massa para um saco plástico, feche e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para ganhar consistência;
5. Retire a massa da geladeira e comece a moldar. Umedeça as mãos com água e pegue pequenas porções, cerca de 14 gramas cada, se quiser padronizar;
6. Modele em formato de bolinhas, depois, com o dedo indicador, pressione levemente o centro da bolinha e gire até formar o formato clássico de cajuzinho;
7. Passe cada cajuzinho no açúcar cristal, cobrindo toda a superfície;
8. Em seguida, espete meia unidade de amendoim na parte superior de cada doce, fixando com delicadeza;
9. Transfira os cajuzinhos para forminhas de papel e pronto! Refrigere antes de servir, se desejar.

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