Bolo queijadinha de liquidificador

60min 15 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar (350 gramas)
• 2 e 1/3 xícara de leite (500 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 4 ovos
• 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (53 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de açúcar (48 gramas)
• 2 xícaras de chá de coco ralado (166 gramas)
• 1 xícara de chá de parmesão ralado (90 gramas)

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Quebre os ovos e verifique se estão bons;
2. Numa panela, adicione o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo;
3. Logo em seguida, despeje numa forma (24 cm) com furo central e espalhe por toda a parte;
4. Para preparar a massa, pegue um liquidificador. Adicione o leite, o leite condensado, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado. Bata bem até que tudo fique homogêneo;
5. Adicione o queijo parmesão ralado e bata novamente, para incorporar os ingredientes;
6. Em seguida, despeje a mistura na forma e leve diretamente ao forno a 200 ºC por 35 minutos;
7. Espere esfriar por cerca de 3 horas, desenforme e saboreie cada colherada!

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