Requeijão caseiro de corte

260min 700 gramas

Ingredientes

• 200 gramas de queijo mussarela
• 200 gramas de queijo prato
• 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Vamos começar! Corte os queijos mussarela e prato em cubinhos pequenos e finos. Unte (com manteiga ou fio de óleo) um pote retangular de plástico (15x11 cm), que será utilizado para a receita. Organize sua bancada e separe os ingredientes;
2. Em uma panela grande, adicione os queijos mussarela e prato picados (de preferência, antiaderente);
3. Acrescente as duas caixas de creme de leite e misture bem, para que se espalhem por todos os pedaços de queijo;
4. Leve para cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar;
5. Quando o queijo começar a derreter, conte 8 minutos  misturando, até que derreta por completo, e desligue o fogo. É importante não perder o ponto, para que a mistura não fique líquida;
6. Transfira a mistura para o pote untado e aguarde amornar por 20 minutos. Em seguida leve a geladeira de um dia para o outro, ou por, no mínimo, 4 horas, até ficar consistente;
7. Retire da geladeira e desenforme cuidadosamente. Prontinho! Sirva com torradinhas, pesto e tomates-cereja. Bom apetite!

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