Broa de milho de lata

85min 12 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde (170 gramas)
• 1/2 lata de óleo de soja (120 ml)
• 3 ovos
• 1 lata de leite integral (150 ml)
• 1 lata de açúcar cristal (135 gramas)
• 1 lata de flocão de milho ou milharina (120 gramas)
• 1 pacote de coco ralado úmido (100 gramas)
• 70 gramas de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de fermento (10 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes sobre a bancada! Para essa receita, utilize a lata de milho como medida;
2. Unte uma forma redonda de furo no meio (24 cm) com manteiga e polvilhe flocão ou milharina. Rale o queijo parmesão e quebre os ovos separadamente para verificar se estão bons;
3. No liquidificador, acrescente o milho-verde, o leite, o óleo e o açúcar. Bata tudo até formar uma mistura homogênea;
4. Agregue o coco ralado, o flocão de milho ou milharina, o fermento e o sal. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou colher ainda no liquidificador;
5. Transfira essa mistura para a forma redonda e despeje o requeijão por cima;
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 40 minutos;
7. Depois de assar, deixe descansar por 30 minutos e sirva-se de uma fatia!

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