Coxa e sobrecoxa assada

170min 800 gramas

Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa desossada
• 4 colheres de sopa de mel 
• 8 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado (4 cm de gengibre)
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Antes de iniciar o preparo, rale o gengibre e triture os dentes de alho, ou corte-os finamente. Organize sua bancada e reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela grande, adicione os pedaços de frango, 6 colheres de shoyu, 2 colheres de mel, o alho, a páprica, a pimenta-do-reino, o gengibre ralado e o sal;
3. Misture com as mãos, espalhando o mix de temperos por todos os pedaços de frango. Reserve por, no mínimo, 2 horas, para que a carne absorva os temperos;
4. Depois de marinar, transfira o frango para uma forma e leve para assar a 200 ºC no forno por aproximadamente 20 minutos;
5. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 2 colheres de mel e 2 colheres de shoyu até ficar homogêneo;
6. Passado os 20 minutos de forno, retire a forma e espalhe a mistura de mel com shoyu sobre os pedaços de frango com o auxílio de uma colher ou espátula;
7. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos, até dourar e criar uma casquinha crocante;
8. Está pronto! Um frango suculento e com uma combinação de temperos sem igual. Bom apetite!

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